GLUCIDES

2 - Oligosaccharides

2A - Présentation

2A - 0 - Résumé des observations

• 2A - 1 - Liaison O-glycosidique dans le lactose

  Dans le lactose, la liaison O-glycosidique implique un hémiacétal et un alcool.

• 2A - 2 - Liaison O-glycosidique dans le saccharose

  Dans le saccharose, la liaison O-glycosidique implique un hémiacétal et un hémicétal.

• 2A - 3 - Exemples de liaisons O-glycosidiques

  Cette image fixe illustre 3 exemples de liaisons entre résidus d'oses.

• 2A - 4 - Exemple d'oligosaccharide ramifié

  Plusieurs liaisons impliquant le même résidu d'ose produisent des ramifications.

• 2A - 5 - Définition d'un angle dièdre

  Schéma théorique.

• 2A - 6 - Angle dièdre f

  Ce modèle moléculaire permet de situer l'angle f dans une molécule de lactose.

• 2A - 7 - Angle dièdre y

  Ce modèle moléculaire permet de situer l'angle y dans une molécule de lactose.

• 2A - 8 - Conventions d'écriture

  Comment écrire la formule d'un oligosaccharide complexe sur une seule ligne ?