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Une réaction chimique est une transformation au cours de laquelle au moins une ou plusieurs liaison chimique est rompue et / ou formée.
Ces ruptures ou ces formations de liaisons se produisent lors de chocs entre molécules ou atomes . On convient d'écrire une réaction chimique en représentant à gauche d'une flèche les molécules avant le choc et à droite les molécules résultant du choc.
Les espèces chimiques sont représentées par leurs formules chimiques et le nombre de ces espèces correspond au nombre entier le plus faible d'espèces mises en jeu.
Ainsi, pour rendre compte de la formation de l'eau à partir des corps simples dihydrogène et dioxygène, on écrira :
2 H2 + O2 à 2 H2O
L'équation écrite ainsi s'appelle une équation bilan.