Le Chapitre III, traitant de la filtration proprement dite, est essentiellement consacré à la filtration des liquides. La caractérisation des milieux filtrants ainsi que celle des écoulements qui s'y opèrent y sont présentés. L'importance de la distribution granulométrique des matériaux de remplissage et de leurs caractéristiques (diamètre effectif, coefficient d'uniformité, porosité, densité relative) sont mises en évidence par un certain nombre d'exemples d'application. Dans ce chapitre nous avons surtout mis l'accent sur le filtre à sable dont les spécificités tels le fonctionnement, variation de la turbidité et de la perte de charge en fonction du temps, le lavage ainsi que l'optimisation de son utilisation, ont été largement évoquées. Les écoulements ont été décrit grâce à l'équation de Carman-Kozeny qui a fait l'objet, dans ce chapitre, d'un certain nombre d'exemples.